商品一覧 - ビオイタリア　ジャパン

スペシャルパスタ

コンキリオーネ
美しい曲線の貝殻の形をしたパスタです。中に具を入れてオーブン料理にも最適です。

パッケリ
パッケリの意味は「平手打ち」。（茹でるとペタンと平らになるので）パスタ発祥の地、ナポリの定番贅沢でモチモチの食感です。

リチェッティ
可愛いフリルのような形状のパスタです。フリルにソースが絡むのが特徴で、ラザニアにするとおいしいです。

タリアテッレ
平たい形状のパスタでイタリア北部の定番です。鳥の巣のように巻いてあります。類似の型で「フィットチィーネ」というのもあります。

カラマーリ
カラマーリは「イカ」の意味です。イカの輪切りみたいな形状なのでそう名付けられました。ソースや具と良く絡み、美味しくいただけます。

リガトーニ
イタリア語で「すじ」と言う意味のrigaがその名前の由来で、ソースの絡みを良くするために表面にすじが入ってるのが特徴。トマトソース、クリームソース、肉類などのわりと重いソースと相性が良いパスタです。

ペンノーニ　リッシ
ペンネの大きい形状のもの、リッシはすじのない滑らかタイプです。